Política de privacidad

Última actualización: 7 de octubre de 2026.

Responsable del tratamiento

Asociación Junior Empresa ERYON, con NIF G23915176 y domicilio en Plaza de San Martín 1, 28013 Madrid. Correo electrónico: eryoncompany@gmail.com.

Qué datos recogemos

Solo los que nos facilitas en los formularios de la web: tu nombre, tu correo electrónico y, según el formulario, el nombre de tu restaurante o empresa, tu localidad y el mensaje que nos escribas. No te pedimos datos especialmente protegidos ni datos bancarios.

Por seguridad, la web usa tu dirección IP durante unos minutos para limitar los envíos repetidos y evitar el spam. No la guardamos.

Para qué los usamos y con qué base legal

Formulario de contacto: responder a tu consulta. Base legal: tu consentimiento al enviarnos el mensaje.

Formulario de restaurantes: estudiar tu candidatura y gestionar tu participación en el festival. Base legal: la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya y, en su caso, el contrato de participación.

Formulario de patrocinio: enviarte el dossier y gestionar el posible patrocinio. Base legal: la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya.

Avisos por correo: enviarte información sobre las próximas ediciones del Croquetazo (fechas, lugares, restaurantes y premios). Base legal: tu consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento.

Cuánto tiempo los conservamos

Los datos de los formularios de contacto, restaurantes y patrocinio se conservan el tiempo necesario para atender tu solicitud y, después, durante los plazos legales en que puedan exigirse responsabilidades. Los datos de los avisos por correo se conservan hasta que te des de baja.

A quién se comunican

No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Para que la web funcione contamos con proveedores que tratan los datos por cuenta nuestra: Vercel Inc., que aloja la web, y Google, a través de Google Drive, Google Sheets y Gmail, donde recibimos y guardamos los formularios.

Algunos de estos proveedores pueden tratar datos en Estados Unidos. En ese caso, la transferencia se ampara en las garantías previstas en el Reglamento General de Protección de Datos, como el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.

Fotos y vídeos de los eventos

Durante el festival se hacen fotografías y grabaciones con fines informativos, promocionales y de difusión, que pueden publicarse en esta web, en redes sociales, en medios de comunicación y en material promocional de Croquetazo. Así se informa también en el propio recinto. Si no quieres aparecer, comunícaselo a la organización durante el evento o escríbenos a eryoncompany@gmail.com.

Menores

Los formularios de esta web no están dirigidos a menores de 14 años. Si tienes menos de 14 años, necesitas el consentimiento de tu padre, madre o tutor para enviarnos tus datos.

Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a eryoncompany@gmail.com con el asunto «Protección de Datos». Para darte de baja de los avisos basta con pedirlo en ese mismo correo.

Si consideras que no hemos tratado bien tus datos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Normativa aplicable

Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos, y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales.